الكربوهيدرات ......وقود الجسم
تعتبر الكربوهيدرات "وقود
الجسم" فهي تزوّد العضلات والجسم بالطاقة المطلوبة لكل النشاطات.
من أهم فوائدها تعتبر مصدر الطاقة المطلوبة للجسم وهي
مسؤولة عن عملية تحليل الجلوكوز وتحويله إلى طاقة متاحة لكل أجهزة الجسم، أعضائه،
أنسجته وعضلاته المختلفة،و هناك نوعان أساسيان من الكربوهيدرات:
الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة.
الكربوهيدرات البسيطة هي ذات طعم حلو
وتتوفر في أطعمة متنوعة مثل السكر الأبيض،
العسل، المشروبات الخفيفة وغيرها. هذه الكربوهيدرات سهلة الهضم وترفع مستوي السكر في الدم بسرعة.الكربوهيدرات المعقدة :يتم هضم الكربوهيدرات المعقدة بسرعة أقل وتساعد في المحافظة على الشعور بالشبع وعلى مستويات الطاقة لفترة زمنية أطول.
هذه الكربوهيدرات تتوفر في المأكولات
مثل الخبز، الأرز، البطاطا، البقوليات، المعكرونة بأنواعها وغيرها.
من المهم تناول أكبر كمية ممكنة من
الكربوهيدرات المعقدة مع الألياف الغذائية، نظرا لأنها تزود الجسم بمستويات سليمة
ومراقبة من الطاقة وتمنحه أيضاً الشعور بالشبع .
وعند اتباع حمية غذائية (ريجيم) يجب
الامتناع عن استهلاك الكربوهيدرات البسيطة التي تكون بشكل عام لذيذة وحلوة المذاق.وتسبب زيادة في الوزن بشكل سريع .
هذه الكربوهيدرات غنية بمواد
مغذية وألياف غذائية وتؤدي إلى ارتفاع بطيء نسبياً في مستوى السكر في الدم
وتحرير القليل من الإنسولين ،لذا يجب أن تشكل الكربوهيدرات المعقدة الخيار الأول كمصدر للطاقة في الجسم،
بل ولعملية النمو أيضا حيث أنها تلعب دور هام في كل ما يتعلق بالنشاط الجسماني.
0 التعليقات:
إرسال تعليق